Faux-Filet de Bœuf Aubrac Poids:1 x 300g

Faux-Filet de Bœuf Aubrac Poids:1 x 300gLe faux filet de buf Aubrac est lune des pices les plus reprsentatives de cette race franaise emblmatique. Originaire du plateau de lAubrac, au cur du Massif central, cette viande rustique est leve dans un environnement naturel, lherbe, selon des mthodes extensives qui laissent le temps au muscle de se dvelopper pleinement. Cette dcoupe, situe entre lentrecte et le rumsteck, bnficie dun quilibre naturel entre muscle et gras, dune chair rouge vif, et

la rusticité fondante du Simmental ou encore la gourmandise intense du Porc Noir de Bigorre

à la chair juteuse et fondante

afin de partager un repas à deux

Nos pièces proviennent de races Angus et Hereford

Évitez de trop piquer la viande pour conserver tous ses sucs

est à découvrir tout au long de l'année

c’est avant tout un produit de tradition

sélectionnées pour leur qualité et leur goût authentique

un véritable délice qui fera aussi bien plaisir au grand qu'aux plus petits

Cette méthode d’élevage lente et respectueuse permet à la viande de développer un gras intramusculaire abondant et fondant

de poivre et de piment d'espelette

le passage de votre faux-filet sur os de bœuf Angus sur cette dernière nécessitera toute votre attention