Carré d'agneau fermier Taille:800 g TAV 48% vol

TAV 48% vol

meilleur ouvrier de France en pâtisserie

ce rôti est taillé dans l'épaule

saltimbocca façon provençale ou avec cette délicieuse sauce chimichurri au citron vert

Carré d'agneau fermier Taille:800 g TAV 48% volDescription Le carr de ctes d'agneau fermier est prpar par le boucher Arnaud Daval au Val d'Ajol avec les agneaux fermiers levs en plein air par Xavier Mnigoz Saint Bresson en Haute Sane. Une merveilleuse pice livre manchonne et dtalonne. patant. Spectaculaire. Tout simplement bon ! Cuisson A la pole, saisi puis au four. Coupe Manchonn et dtalonn, selon taille de l'agneau entre 4 et 6 dans 500g et 8 et 12 dans 1000g. Ingrdients Viande d'agneau (ctes