CHARDONNAY, SAMBUCA MENFI, PLANETA, SICILIEN Dessert som er perfekt til aromatiske

som er perfekt til aromatiske og delikate vine

Santa Sofia har igennem generationer opbygget og vedligeholdt et flot omdømme som en lille producent med høj kvalitet og har i mange år produceret flotte vine af allerhøjeste kvalitet

som i gennemsnittet er ca

med gode tanniner

CHARDONNAY, SAMBUCA MENFI, PLANETA, SICILIEN Dessert som er perfekt til aromatiskeChardonnay brer betegnelsen DOC Menfi og er udelukkende lavet p druer som kommer fra markerne Ulmo og Maroccoli, hvor jordbunden bestr hovedsageligt af ler og kalk. Nr druerne ankommer til vingrden, afstilkes de, og druernes skind brydes ved et let pres, dernst fr mosten lov at hvile p skindet i en kort periode. Denne proces foretages for at trkke flest mulige aromastoffer ud af drueskindet. Efter en sknsom presning bliver mosten gret p 225 liters