Caymus Conundrum Selected Grapes Red 2022 SummerCellar

Caymus Conundrum Selected Grapes Red 2022 SummerCellarDet er Wagner familien, som ogs grundlagde Caymus, der str bag Conundrum. Selected Grapes Red er som navnet antyder en blanding af flere forskellige druer blandt andet Cabernet Sauvignon, Zinfandel og Petite Sirah. Alle er hentet fra nogle af de bedste Californiske vinmarker, men hvad forholdet er mellem druerne, vil familien ikke ud med. Resultatet er alt andet end kedeligt. Farven er dyb lilla og i nsen dominerer mrk frugt, figner, varme krydderier

Ud kommer en ganske bredskuldret og intens vin

Vanedannende

Deres oldeforældre var de første vindyrkere i familien og dem som grundlagde husets to marker på henholdsvis Blattenberg og Zellerberg

Området har lavet vin siden år 900 – og det kan smages

Domaine Armand Rousseau’s Chambertin Grand Cru 2015 er en strålende repræsentant for både årgangen og marken

Russian River Valley

It has great purity

mens Chardonnay fra de prestigefyldte Cramant- og Avize-marker tilføjer friskhed og finesse

Vinifikationen indebærer delvis afstilkning af druerne

Furthermore

der hører til helt oppe i toppen af Brunello

og Forcole er deres hommage til den autentiske sangiovese-stil: frisk