Colas Robin Pinot Blanc Brut Nature Roussillon

Colas Robin Pinot Blanc Brut Nature RoussillonUn pur et rare champagne de pinot blanc, issu de vieilles vignes de la parcelle Val Colas Robin Polisot, lev en cuve et fts (20 %), puis 5 ans sur lattes. Zro dosage. Une expression originale de la Cte des Bar : ue belle finesse de bulle, un champagne la fois frais et vineux, riche et lgant, quilibr et rac.

une matière à la fois dense et pure

Dans l'esprit des vins de Géorgie

avec un élevage en ancien fût (chêne américain) de rhum Caroni

parfaite image du caractère des vins de l'Etna

avec un élevage en ancien fût de xérès venu de la distillerie de whisky Karuizawa

une cuvée vinifiée en cuve Inox (7 jours de macération) avec des raisins moitié en grappes entières moitié égrappés

vendange en partie grappes entières et partie égrappée

Superbes vignes centenaires de grenache gris (80 %)

Un chardonnay bien nommé : il est issu d'une vigne de Pupillin située sur les pentes du lieu-dit “Sous la Roche” à 450 m d'altitude sur terroir de marnes bleues de l'époque géologique du jurassique nommée Lias

Notes intenses de fruits mûrs (pomme

situées entre 870 et 1000 m d'altitude

à la fois puissant et harmonieux