Ginja - Jule Kirsebærlikør Pinot Noir - 43.06 Nord 2021 gæret både som maceración carbonique

gæret både som maceración carbonique og traditionelt på stål & store cementtanke

Smagsnoter: Læskende og frisk med rabarber

Ginja er nærmest Nationaldrikken i Portugal

Falorni´s Diciotto Primitivo på 18 % er naturligvis originalaftappet og er en næsten kulsort rødvin med purpurrøde reflekser og en dyb og intens duft af mørk og rød bærfrugt

Ginja - Jule Kirsebærlikør Pinot Noir - 43.06 Nord 2021 gæret både som maceración carboniqueGinja er nrmest Nationaldrikken i Portugal. Det startede for hundredvis af r siden i en by, der hedder Obidos lige nord for Lissabon. I dag er det udbredt til hele Portugal. Ginja er lavet af sure kirsebr, der ligger og bliver opbldt i druebrndevin og herefter sdet op med sukkersirup. Vsken ligger med bde frugtkd og sten og derfor er der ogs en smag af marcipan udover smagen af kirsebr. I Portugal drikkes det i sm chokolade kopper (p strrelse med et