Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2021 Sæson

Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2021 SæsonWine Enthusiast: "If perfection exists, this wine has to be in the ballpark." Blndende Chardonnay fra winemaker Ken Pahlow, som henter druerne fra X Novo marken i Oregon. Marken er ejet af Craig Williams, der tidligere var winemaker hos Joseph Phelps, s han kan et par ting i forhold til at maksimere kvalitet. Der hstes og sorteres ved hndkraft. Efter endt fermentering bliver vinen modnet p en blanding af nye og brugte egefade. Ud kommer en yderst

Duften byder på noter af moden pære

mens resten bevarer druens rene udtryk og terroirets signatur

Med flaskelagring udvikler vinen komplekse noter af trøffel

which I think can be interpreted by some as herbal

Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2005 er en kraftfuld og raffineret vin fra en af Vosne-Romanées mest berømte parceller

I munden er den rund

Smagen lader sig bedst beskrive som mega intens

delivering aromas of rich cassis fruit mingled with notions of licorice and loamy soil

blandet med subtile undertoner af krydderier

mynte og pimpsten

violer… sammen med cola

der demonstrerer det sublime samspil mellem en legendarisk producent og en af Bourgognes mest berømte vinmarker