Santenay Rouge Vieilles Vignes, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig 2022 TEST

Santenay Rouge Vieilles Vignes, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig 2022 TESTSelvom vinen efter noget tid i glasset viser noter af jordbrgrd, s bliver universet ikke mrkt og dvaskt, fordi vinen formr at holde sin slanke spndstige krop og drivende saftighed samtidig med, at den er indsmigrende og charmerende, som om den forsger at lokke en. Senere kommer der ogs noter af skovbund og anis. Nr vinen nr 3 4 rs alderen vil lder, tobak og kostald ogs begynde at pible frem gennem den lyse og forfrende frugt. Vinen er glat, bld, blid

den har power og elegance

Du finder skovjordbær

000 flasker Pouilly-Fumé Pierres de Pierre om året

Der laves under 100 flasker 3 liters om året

Selvom vinen er proppet med smagsindtryk

Corvina og Rodinella

og nogle af dem findes endda i flere udgaver

Helt tilbage i 1901 og 1902 slog vinstokkene rødder hos huset Imperiale Châteauneuf-du-Pape (“pavens nye slot”)

der egner sig til mad

hvor presningen foregår langsom og nænsomt gennem 4 timer

og de resterende 12 mdr

blomsterrig - akacieblomst - der er små hints af hvid fersken