Domaine Des Grands Rocs Beaujolais Villages Rouge Vielles Vignes 2022 Høj Syre

Domaine Des Grands Rocs Beaujolais Villages Rouge Vielles Vignes 2022 Høj SyreOplev dybden og strukturen i en udtryksfuld rdvin, der hylder arven fra Beaujolais' gamle vinstokke. Denne imponerende rdvin er skabt p druer fra 60 r gamle vinstokke (Vieilles Vignes), der trives p en sydstlig beliggenhed med let stenet og overvejende sandet jord. Vinstokkene dyrkes med bredygtige metoder, og druerne er hndhstet for at sikre den hjeste kvalitet. Vinifikationen er traditionel og omhyggelig: Druerne afstilkes, og vinen gennemgr en lang

Så er der Supertoscaner på menuen

sprødstegt fjerkræ med glaseret pastinak

at kvalitet ikke handler om størrelse

traditionstro Chianti med krav til både druesammensætning og lagringstid

hvor maden kræver noget med vægt: braiserede retter

Tanninerne holder sig pænt i baggrunden

Her får man altså det bedste fra begge verdener

der matcher den fortryllende smagsoplevelse

hvor bløde tanniner og frisk syre spiller sammen med frugtens saftighed

vingummier og brombærmarmelade mødes med subtile noter af lakrids

En luksuriøs single malt i perfekt balance – kun ét årligt release

Sammensætningen sker først efter malolaktisk gæring