Pierre Baillette Champagne Le Village 1er Cru Extra But Oddbird

Pierre Baillette Champagne Le Village 1er Cru Extra But OddbirdDer Pierre Baillette Champagne 1er Cru Village Extra Brut ist eine auergewhnliche Cuve, die Eleganz und Finesse mit einer bemerkenswerten Lebendigkeit verbindet. Als 1er Cru aus renommierten Lagen der Champagne hebt sich dieser Schaumwein durch seine erstklassigen Trauben und seinen niedrigen Dosagegehalt hervor. Sein ausgewogener Charakter spiegelt nicht nur die Tradition des Hauses Baillette wider, sondern auch die unvergleichliche Ausdrucksstrke

seine biologischen Anbaumethoden und sein Engagement

Am besten entfaltet sich sein Aroma bei einer Serviertemperatur von 10-12°C

Die Nase wird von einem reichen und komplexen Aroma umhüllt

der Struktur und Eleganz verbindet

mit einer sanften Säure

was seine Stellung im Bordeaux bis heute prägt

ein 100% Merlot-Wein

jedoch aus jüngeren Reben

Im Einklang mit der Natur erfolgt die Weinlese von Hand

die den Fokus konsequent auf biologischen und biodynamischen Weinbau gelegt haben

hvilket tilføjer subtil struktur uden at overdøve druens naturlige aromaer

Die Lese erfolgt in einem Spitzenjahrgang wie 2020 üblicherweise sehr selektiv