Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 290mm Fire set Le couteau Deba Blue Steel

Le couteau Deba Blue Steel #2 Suminagashi

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille

Travail du bambou (Shinotake)

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices

Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 290mm Fire set Le couteau Deba Blue SteelLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.