Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 300CL SummerCellar

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 300CL SummerCellarCuvee Laurence er en historiefortlling fra winemaker Laurence Fraud. Den gr p, hvordan man skabte vine i Chateauneuf du Pape fr i tiden, hvor vinen modnede i lang tid p kmpe tnder og ikke behvede at vre drikkeklar omgende. Druerne er 80% Grenache, 6% Syrah, 4% Mourvdre + 10 andre druesorter som i Rserve. Presning og fermentering er ogs njagtig den samme som for Rserves vedkommende, men forskellen dukker op i modningen, hvor Cuvee Laurence fr hele 4 r

men samtidig en silkeblød tekstur

3% Petite Sirah

silkebløde tanniner

Den mineralske dybde

der allerede har udviklet sig smukt

hvor årgangens varme balanceres af markens finesse og Dugat-Pys præcision

der ligger lige over Bâtard-Montrachet og Montrachet

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru er en vin af bemærkelsesværdig finesse og dybde

4% Petit Verdot)

Vinmarkerne på Château L'Évangile dækker omkring 14 hektar og er primært beplantet med Merlot og Cabernet Franc-druer

der giver dybde og løft

I munden er vinen koncentreret og præcis med en fin struktur