Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL novemberoprydning

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL novemberoprydningFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og

A wine of impact and power

knokler som en besat

Kommer i original trækasse

Alt arbejde med at lave vinen foregår ved håndkraft

it is also a discrete wine

although in recent years he has brought the aging regime down considerably

håndkraft … bare så du ved

it reminded me of a hypothetical blend of the 1982 and 1986 Moutons

which comes from their gorgeous hillside vineyards overlooking Lake Hennessey high on Pritchard Hill

Til gengæld rykker de for vildt

I glasset afslører vinen en frisk og mineralsk stil

En stor vin med et langt liv foran sig – og en oplevelse