🇮🇹 2018 CAPOMASTRO VENETO ROSSO IGT CANTINE LENOTTI 46.8% med en perfekt blanding af

med en perfekt blanding af mergel

røde kirsebær (kirsebærsten)

er en almindelig Valpolicella lavet klassisk som de fleste rødvine med en masning af druerne umiddelbart efter høsten samt en gæring sammen med skindet m

lam eller svinekød på spyd

🇮🇹 2018 CAPOMASTRO VENETO ROSSO IGT CANTINE LENOTTI 46.8% med en perfekt blanding afCaspomastro er lavet p lige del Corvina og Rebo (en krydsning mellem druen Marzemino og Merlot), der dyrkes p to parceller ved Gardasens stlige skrninger, som altid hstes ca. 2 3 uger efter normal hst. Forklaringen p dette er parcellernes hje beliggenhed med lavere temperatur, noget som giver en lang modningsperiode men til gengld mere delikate vine. Straks efter hsten bliver druerne sknsomt mast og sttes til gring i stltanke. Derefter bliver vinen