Dal Forno Vigne Seré Passito 2003 Champagnesalg

Dal Forno Vigne Seré Passito 2003 ChampagnesalgVigna Ser er Dal Fornos kompromislse bud p en Recioto della Valpolicella, selvom vinen ikke officielt brer betegnelsen. 2003 rgangen er skabt p et blend af Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta, hstet fra udvalgte parceller omkring Illasi dalen. Druerne blev trret (appassimento) i fire mneder, hvorefter den langsomme gring bevarede en del af druernes naturlige sdme. Resultatet er en vin, der kombinerer intensitet og sdme med struktur og friskhed.

heriblandt to af sine børn

mens de øvrige sorter typisk får mere struktur via lagring i træ

Spørger man eksempelvis Robert Parker hører Cliff Lede Vineyards hjemme i Napa Valleys absolutte superliga og bliver bare bedre og bedre for hvert år

stor frugt og er fløjlsblød

mørk og energisk Châteauneuf-du-Pape med solmoden bærfrugt

noble wine was produced from one of the estate's smallest crops (only 7

okse og lam med rigelige krydderier og saucer

Château Cos d'Estournel 2003 Magnum er en imponerende vin

høj klasse

der ofte nærmer sig Grand Cru-niveau i både dybde og kompleksitet

Mourvèdre bringer mørk

hvilket er typisk for de fineste Médoc-ejendomme