2017 Vin Jaune Ploussard (Poulsard) der har været et stykke

der har været et stykke tid undervejs

Mineraliteten strammer frugten op og giver vinen en længde

I munden fortsætter frugten i et frisk og præcist udtryk med levende syre

da ingen maskiner og lignende kan komme herop

2017 Vin Jaune Ploussard (Poulsard) der har været et stykkeEn af de mest ikoniske vintyper fra Jura er Vin Jaune. Det er vin der har ligget under flor, og for at man m kalde det Vin Jaune, skal vinen vre under flor i 6 r og 3 mneder som minimum. Amelie Guillots Vin Jaune 2017 er et pragteksemplar p hvad vin jaune er og hvad det kan. De nddede noter i samspil med den klne syre, den indsmigrende ble citrusfrugt og lidt citronmarengs, er i sandhed lkkert. Vi foretrkker at spise lidt godt ost til gerne comt