Marie-Courtin Concordance Extra Brut 8-7

Marie-Courtin Concordance Extra Brut 8-7Marie Courtin Concordance Extra Brut 2016 er en biodynamisk Champagne produceret af Dominique Moreau i landsbyen Polisot i Cte des Bar, det sydligste omrde af Champagne. Vinen er fremstillet udelukkende af Pinot Noir druer fra cirka 50 r gamle vinstokke, dyrket p kalkholdig jord. Den er vinificeret uden tilstning af svovl og uden dosage, hvilket resulterer i en vin med en tr og mineralsk profil. rgang 2016 i Champagne var prget af udfordrende

vedvarende mousse

næsten olieagtige tekstur

hvor man får en mistanke om at eg bruges til at skjule diverse mangler

The wine has purity and savory presence and is remarkable

It feels composed and harmonious

Domaine Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 har et godt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle mere komplekse aromaer som læder

Den lange finish efterlader en elegant eftersmag af krydderier

En af de mest interessant kommer fra winemaker Thierry Merlin og er på 100% Pinot Noir fra egne marker

Louis Roederer Coteaux Champenois 'Hommage à Camille' Blanc 2018 har en elegant

Le Méal og Rocoules

notes of molasses

expansive mouthfeel