You can cook this!: Alles verwenden, nichts verschwenden

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You can cook this!: Alles verwenden, nichts verschwendenMax La Manna, aufgewachsen in den Restaurants seines Vaters und spter in Sternekchen ttig, hostet heute Food Sendungen bei der BBC und begeistert tglich Tausende Follower mit seiner Zero Waste Kche: 135 einfache Gemserezepte fr die 30 meist verschwendeten Lebensmittel, von selbstgemachter Brhe aus Gemseabfllen bis zur Tarte Soleil mit schlaffem Blattgemse. Fr alle, die aus alten Bananen und schrumpligen Mhren noch echte Kstlichkeiten zaubern wollen.

Zubehör und Knettechniken

die Fleischkonsum bewusster und ressourcenschonender gestalten wollen

Das Kochbuch«

Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen

Über 30 Spitzenköche

der bei Guy Savoy in die Lehre ging und heute die Pariser Restaurants Ze Kitchen und KGB betreibt

dass diese einfache Methode ohne Kompromiss beim Ergebnis funktioniert

was sie eigentlich in der Hand halten

die die reiche Pflanzenwelt der cucina italiana entdecken wollen – von Sizilien bis Venetien

Mit Grundrezepten für Saucen

Warenkunde

die dem Fenchel endlich den Platz geben wollen

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