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Description

Jassarte Toscana Rosso 2020Jassarte ist ein Wein mit uraltem Geist und gleichzeitig sehr innovativ. Es stammt aus der alten Vor Reblaus Tradition aus einem gemischten Satz. Frher wurde Wein nicht wie heute mit einer Sorte und deren Eigenschaften identifiziert. Es war der Ausdruck eines unwiederholbaren Weinbergs, der aus mehreren Trauben bestand, die ausgewhlt wurden, um besondere Gleichgewichte und Identitten hervorzubringen, oder die aus einer einfachen Familienschichtung

In der Nase verführt sie mit intensiven Aromen nach exotischen Früchten wie Mango und Litschi

Ein ernsthafter Blaufränkisch für kräftige Speisen und etwas Luft im Glas

die die schlanke Eleganz des Spätburgunders unterstreicht

In der Nase liegen rote Frucht

Food Pairing (Speiseempfehlung): Asiatische Gewürze

concentration

Geruch: Dominante Frische vom Rhabarber mit leichtem Duft von Apfel- und Rosenblüten

Der Wein wirkt nicht laut

wird nach kurzer Kryomazeration bei etwa 16C zu Wein verarbeitet und auf der Weinhefe bis zur Abfüllung gelagert

Das JOSEF Poliertuch wurde speziell für die schonende Reinigung und Pflege hochwertiger Gläser entwickelt

Die alten Rebstöcke prägen unsere Weine: Tiefe Wurzeln ziehen reichlich Mineralien

wunderbar ausbalanciert mit einer belebenden Säure