Johanniter Steillage Muschelkalk 2019 Stephan Krämer Franken/Bio

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Description

Johanniter Steillage Muschelkalk 2019 Stephan Krämer Franken/Bio"kologischer Land und Weinbau Krmer", daran kann man schon ablesen, bei Stephan Krmer und seiner Frau Simone, geht es nicht nur um Wein. 75ha Landwirtschaft (Getreide, Gemse, Feldfrchte) stehen ca. 4ha Weinbau im frnkischen Teil des Taubertals gegenber. Diese ungewhnliche Betriebsstruktur erlaubte es Stephan, sich im Bereich "Naturwein" mit seinen Weinen eine eigene Weinstilistik aufzubauen, die man sonst so eigentlich kaum findet. Die tolle Qualitt

Setzt man das Glas an

Pure Eleganz mit superfeiner Gerbstoffstruktur

Die Gerbstoffe machen den Wein richtig griffig

Im Finish wirkt die Frucht etwas süßlicher und wärmer

ich würde beim Hochseel die Karaffe und große Gläser empfehlen

keine Spur von Breite oder Schwerfälligkeit

Die Haptik des Orange wird erwartungsgemäß über den Gerbstoff gesteuert

5% l Rebsorte: Chardonnay l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 12-14 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Pfalz l Hersteller: Weingut Jürgen Leiner

Der Rote bleibt sehr präzise

5ha werden komplett per Hand bearbeitet

der Wein ist unfiltriert

Die Gärung und der Ausbau des Weissen Burgunders Löss und Lehm finden komplett im Edelstahltank statt

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