Petty White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 80mm Manche:Japonais

Petty White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 80mm Manche:JaponaisUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.

Ce couteau Deba est un véritable concentré de puissance pour la découpe et le filetage

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité

Parfait pour les moments où la précision et la perfection sont essentielles

Ce fourreau Black-Ishime avec goupille pour couteaux Petty est tout simplement génial

Grain: #3000

Également adapté pour éplucher

Traditionnellement

Type de Couteau : Gyuto

Origine : Japon

La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson

hacher la viande et les légumes

Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper