Corzano e Paterno Il Passito di Corzano IGT 2008 0,375L

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Description

Corzano e Paterno Il Passito di Corzano IGT 2008 0,375LCorzano e Paterno liegt zwischen Florenz und Siena, in den sanften Huegeln der Chianti Zone ein Familienbetrieb, der seit den spaeten 1970ern von der Familie Gelpke gefuehrt wird. Il Passito ist ihr Dessertwein: Trebbiano und Malvasia, nach der Ernte auf Strohmatten getrocknet, bis die Beeren eingeschrumpft sind und der Zucker sich konzentriert hat. Der 2008er hat fast zwei Jahrzehnte Flaschenreife hinter sich eine Entwicklung, die Passito Weinen

sondern eine ernsthafte Cuvée mit Profil

26 cm hoch) ist der Hocker vielseitig einsetzbar:

Am Gaumen dicht und intensiv

zu einem Steak Tatar oder einem Enten-Confit mit Röstbrot

der sich bewusst von der wuchtigen

Nach fast zwanzig Jahren Reife zeigt dieser Wein eine burgundische Eleganz

stabile Basis für Ihr Farbprojekt

einem Coq au Vin oder einer Wildterrine

langer Ausbau im Fass

Steinbutt aus dem Ofen mit Champagner-Sauce oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté

mit einer ueberraschenden Eleganz fuer einen Tresterbrand

mit einer seidigen Textur