Ventrèche de thon blanc à l'huile d'olive Gingembre

Ventrèche de thon blanc à l'huile d'olive GingembreVentrche de thon coupe et mis en bote la main, dans une savoureuse huile d'olive. Il s'agit de thon blanc de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle "Bonito del Norte", on l'appelle galement le thon germon. Ingrdients : thon (thunnus alalunga), huile d'olive et sel 115 grammes

Ingrédients : thon (Thunnus Obesus)

Ce thon est appelé en Anglais little tunny ou little tuna et en Français c'est la Thonine commune

120 ou 650 grammes

Préparés exclusivement avec des anchois pêchés au printemps et avec du beurre bio "El Andral" de Cantabrie

Foie de morue d'Islande

une découpe fondante et juteuse

Cette méthode de pêche durable

Peau et arrêtes sont ainsi saignement enlevés avant que les filets soient disposés en bocaux

d'oignon et de tomate

Plusieurs prix internationaux et espagnols gagnés avec ces filets d'anchois au beurre

C'est tout un art

Les conserves Selección 1920 sont préparées par la Real Conservera Española