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Description

Silvaner Kniebrecher BIO 2023Ein Silvaner wie ein Stromschlag, der Kniebrecher ist ein monumentales Cuve aus den Groen LagenRothlauf und Himmelspfad. Weifruchtige Noten, Mirabelle und eine ungeheure Konzentration prgen die Nase. Am Gaumen dicht, muskuls und von einer vibrierenden, salzigen Energie durchzogen. Nach 18 Monaten im Tonneau prsentiert sich dieser Wein unfiltriert, wild und kompromisslos klar ein Ausnahme Silvaner mit eruptiver Prsenz und langer elektrisierender

exotische Anklänge

Im Auftakt zart und fast ein wenig verspielt

nasse Wolldecke

die durch die samtige Textur des Weins perfekt ausgeglichen wird

Am Gaumen elegant und rund

dann bleibt nur noch ein Begriff für diesen Ausnahmewein über: „Sprachlosigkeit“

Die Herkunft aus Mosel

Er passt zu Fischgerichten wie z

Food Pairing (Speiseempfehlung): Risotto mit Gemüse

Die Qualität der Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon

Zander oder Spargel mit Kräutern

sehr körperreich und mit einer vortrefflichen Eleganz ausgestattet