Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024Nachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Der Vigonier wird reinsortig ausgebaut und stammt aus noch jungen Rebbestnden von 10 20 Jahren, die auf den skelettreichen Sandsteinbden der Lage Fontfroide wachsen. Kleine Ertrge von 45 hl ha sorgen fr Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschlielich

Chardonnay (30%) und Pinot Meunier (30%)

Wer kennt wirklich die rote Rebsorte Susumaniello

sowohl traditionell mit Fußstampfen als auch temperaturkontrolliert im Edelstahltank

Abgefüllt wird die Cuvée unfiltriert ausschließlich mit vorheriger Sedimentation und mit minimalster Schwefelzugabe

wo der Wein für 4 Monate verbleibt

in dem sich die Sonne fängt und den Trauben optimale Reife zugesteht

Die Weinregion Südtirol profitiert von der Nähe zu den Alpen sowie der mediterranen Wärme andererseits

Abgefüllt wird der fruchtige Rotwein ohne Schönung und mit nur leichter Filtration

Neben den hochwertigen Rebsorten Encruzado

8-12 Tage bleibt der Wein dann zur Mazeration auf der Maische liegen und durläuft in offenen Edelstahltanks die malolaktische Gärung bevor er im Edelstahl weitere 4-6 Monate reifen darf

Seine Kollektion wird über die Grenzen hinaus als beste Rieslingkollektion in ganz Württemberg gepriesen

In dem neuen Weinkeller über 5 Etagen wird vornehmlich mit Schwerkraft gearbeitet

Exchange/Return Notes