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Description

2007 TBA No. 10 Chardonnay 0.375LKrftiges Gelbgold. In der Nase noch verhalten, feine Wrze vom neuen Holz nach Zimt und Nelken, reife Apfelfrucht unterlegt, zarte rotbeerige Nuancen, weit nicht so expressives Bukett wie die No. 8. Am Gaumen lige Textur, wieder rotbeeriges Konfit, nach Nougat und Honig, opulente gelbe Frucht, sehr stoffig, von einer perfekt integrierte Surestruktur gut balanciert, im ungemein langen Abgang wieder vom Holz gut gesttzt, ein Wein fr Jahrzehnte,

wie der Chardonnay in der Steiermark heißt

Typische Weißburgunder-Aromen wie grüne Birne

dennoch etwas verkapseltes Bukett

Weiße Fruchtexotik

Gewachsen auf den kalkhaltigen Böden in Westhofen und der traditionellen Weinbereitung im großen Holzfass ist er ein charakteristischer Vertreter der Wittmann-Weine

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Wein für den gedeckten Tisch: Wiener Schnitzel

salziger Abgang

die von einer passenden Säurestruktur gehalten ist

zur Hälfte neu

Saftig und stoffig entfaltet sich die gelbe Frucht – Papaya

wenn auch nur zu geringen Teilen

Food Pairing (Speiseempfehlung): Aperitif / Meeresfrüchte / Obst

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