Meine grüne französische Bistro-Küche: Lieblingsrezepte für jeden Tag

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Description

Meine grüne französische Bistro-Küche: Lieblingsrezepte für jeden TagFrankreichs Bistro Kche hat sich verndert Gemse, Salate und frische Zutaten stehen heute neben den Klassikern. Anne Katrin Weber versammelt in diesem persnlichen Kochbuch ihre Lieblingsrezepte aus der naturnahen Kche Frankreichs: saftiger Salade Nioise aus der Provence, cremige Knoblauchsuppe, herzhafte Aufsriche, abwechslungsreiche Ksegerichte und knusprige Tartes ergnzt um sorgfltig ausgewhlte Fleisch und Fischrezepte fr besondere Anlsse. Jedes

Kreuzkümmel-Curry mit knusprigem Hähnchen oder Crispy Chili-Edamame

die Käsemachen von der Pike auf statt aus dem Supermarktregal lernen wollen

Thai Curry

Konditormeisterin Bettina »Betty« Schliephake-Burchardt

Sobrassada-Bällchen mit Fideos und Erbsen oder mallorquinische Brotsuppe aus den Bergregionen

die von Basics zu Raffinesse kommen wollen

Ofen-Shakshuka

zeigt in 80 Rezepten

Matthias Gfrörer verbindet in seiner Gutsküche ehrliches Handwerk mit Produktliebe und regionalen wie internationalen Akzenten: kräftiger Hasenpfeffer und Wildschweinkotelett im Herbst

Ernährungscoaching

Dazu Hintergrundwissen zu 100 Weinen

A Cook's Book ist kein Kompendium spektakulärer Techniken

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