Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP

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Description

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOPInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus der Parzelle Le Clou in Nantoux. Die Parzelle liegt auf 377 Metern Seehhe. Der Boden der Parzelle ist geprgt von weiem Ton mit einem hohen Anteil Kalkmergel. Insgesamt ist dies ein sehr steiniger Weinberg, den Boris als seinen Chteauneuf bezeichnet. Die Weinberge wurden teils schon in den 1980ern mit einer Stockdichte von ber 10. 000 in Guyot Erziehung angelegt. Boris Champy hat

Der Ausbau im kleinen Holzfass ist spürbar und zugleich sehr gekonnt

Domaine Rémi Jobard

Ergänzend zeigen sich getrocknete rote Früchte wie Cranberries oder rote Johannisbeeren

ja geradezu streng mit erhobenem Zeigefinger: „Öffne mich nicht zu früh

was durch den niedrigen Alkohol von 11

Die Art des Gesteins sorgt im Wein später für hohe Spannung und Mineralität

mächtige und gleichzeitig ganz kristalline Säure in den Wein bringt

Wie schon in der Nase treten die typischen Sauvignon-Blanc-Aromen auch im Geschmacksbild auf

Der Premier Cru Brut Nature L2019+Réserve von LACOURTE GODBILLON zeigt sich mit kalkiger Ausprägung und dezenter Frucht von Zitrus und fester Birne

Die vollreifen Trauben dieses Muskateller Ortsweines stammen aus eigenen Weingärten in Eichberg mit 15 bis 30 Jahre alte Rebanlagen

August 2022

biodynamischen Anbau umgestellt