Tradition Combelles Sans Sulfites IGP BIO 2023

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Description

Tradition Combelles Sans Sulfites IGP BIO 2023Nicht Lautstrke, sondern Balance steht hier im Vordergrund. In der Nase feine Noten von Johannisbeeren und Kirschen. Am Gaumen balanciert mit konzentrierten Aromen. Domaine La Grange arbeitet einen Stil heraus, der Frische, Frucht und Struktur in ein stimmiges Verhltnis bringt. Die Herkunft Languedoc Roussillon, Frankreich ist sprbar, ohne sich aufzudrngen. So entsteht ein Rotwein, der offen wirkt und zugleich genug Kontur fr anspruchsvollere Kche

dessen Zeilen eine Nord/Süd Ausrichtung zur stärkeren Durchlüftung & größerem kälte/wärme Spiel

viel Aromatik

Der Blend besteht aus 65% Cabernet Sauvignon

Rote Früchte verbinden sich mit mineralischen Elementen zu einem wahren Gesamtkunstwerk

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben

was man sich von einem großartigen Cabernet Sauvignon wünscht

Food Pairing (Speiseempfehlung): Universell einsetzbar

Der Abgang wird von saftigen gelben Ringlotten geprägt

malolaktische Gärung findet in Betongefäßen statt

schwarzen Johannisbeeren und Efeu

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein großer Begleiter zu geschmortem Rind

die Säure ist so gut eingebunden