Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Fleur de Confiance 2019 OWC Tilbud

Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Fleur de Confiance 2019 OWC TilbudNsten ren Grenache fra gamle krogede stokke, der er op til 100 r gamle. Winemaker Frdric Romro tilfjer kun 10% Syrah her og bde Grenache og Syrah, kommer fra marker, hvor udbyttet holdes helt nede p 15 18 hektoliter pr. hektar, for at give frugten maksimal smag og kompleksitet. Til sammenligning piner mange vinbnder inden for dagligvin over 100 hektoliter pr. hektar ud af jord og stokke. Efter presning og gring har vinen fet 18 mneder p bundfaldet i

En sjælden flaske

med en dybde

har et unikt terroir

8% Cabernet Franc and 3% Malbec at 14

we got about an inch of rain one night

nærmest cremede og intense i den fuldfede vin

hvor noter af mineralitet og krydderi træder tydeligt frem

Kombinationen af Grenache

som skabes efter minimum 20 års modning i kældrene

er Napanook deres 2

Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (20% nye) inden den klares med friske æggehvider og derpå tappes på flaske uden yderligere efterbehandling

I næsen har vinen friske rosenblade