Peter Michael Belle Côte Chardonnay 2020 Domaine Sylvain Morey

Peter Michael Belle Côte Chardonnay 2020 Domaine Sylvain MoreyDer Peter Michael Belle Cte Chardonnay 2020 ist ein beeindruckender, burgundisch inspirierter Spitzen Chardonnay aus Knights Valley in Sonoma County, Kalifornien. Aus einer hochgelegenen Einzellage an den Westhngen des Mount St. Helena stammend, vereint er intensive Frucht mit khler Finesse und markanter Mineralitt. Die Kombination aus vulkanischem Terroir, sorgfltiger Handarbeit und konsequentem Barriqueausbau macht ihn zu einem der charaktervollsten

wie spannend slowenischer Cabernet aus dem Karst sein kann: gereift

kalkige Linie

Im Keller wird der Wein in Edelstahltanks ausgebaut

extrem sorgfältige Lese und Ausbau mit minimalem Holzabdruck ergeben eine puristische

sowohl neu als auch teilweise gebraucht

In der Nase frische Noten von Zitrusfrüchten

hohen Pot Stills der Brennerei zweifach destilliert wird

zugleich sehr zugänglichen Rotwein

In der 5-Liter-Flasche besitzt der 2018er ein erhebliches Reifepotenzial: Er wird sich über zwei Jahrzehnte und länger harmonisch entwickeln

Im Glas präsentiert sich der 2021 Château Palmer in einem tiefen

Trüffelgerichten oder gefüllten Pasta entfaltet er sein volles Potenzial

zarter Frucht und einem sehr präzisen Mousseux