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Description

Grossot - Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" 2022 BIODas WeingutDas Domaine Grossot wurde 1920 von den Urgroeltern gegrndet und liegt im Dorf Fleys, einem der traditionsreichsten Orte im Chablis. Heute wird das 18 Hektar groe Weingut von Eve Grossot in dritter Generation gefhrt. Die Familie bewirtschaftet seit 2019 ihre Weinberge nach BIO Richtlinien, mit dem Ziel, authentische, mineralische Weine zu erzeugen, die den Charakter ihrer Lagen przise widerspiegeln. Besonders bekannt ist das Weingut fr seine

einem Hauch Honig sowie den für die Lage typischen kreidigen Noten

ohne die Frische zu beeinträchtigen

reifer Zitrone und weißen Pfirsichen

Höhenlage und biologisch kultivierten 2–44 Jahre alten Reben verleiht diesem Gaun Chardonnay seinen charaktervollen

Diese Lagen zeichnen sich durch eisenhaltigen Lehmboden aus

Garnacha und Cabernet Franc wachsen auf den legendären Schieferböden des Priorat

Das besondere Terroir verleiht dem Wein seine unverkennbare Mineralität

Die Weinlese erfolgt zwischen September und Oktober

wobei das enorme Volumen und das kraftvolle

VerkostungsnotizenDer Riesling präsentiert sich brillant und intensiv in hellem Gelb

Kalbsrücken oder Geflügel in cremigen Saucen

Zu Sushi und Sashimi