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Description

etna bianco doc 2025 cottaneraGiallo paglierino, al naso esprime belle note di agrumi, pompelmo in particolare, di pesca bianca, di rosmarino e di nocciola. Una chiara traccia minerale apre ad un assaggio materico, caldo, ben bilanciato da una certa freschezza e decisamente lungo. Un grande bianco frutto di una selezionata scelta di uve di carricante, la pi tipica e tradizionale delle variet a bacca bianca dellEtna. Un vino che nel bicchiere si svela con aromi agrumati e vegetali

Il metodo di produzione viene definito ancestrale e non prevede il filtraggio

Intensive Nase mit Noten von grünem Apfel

wenn er nach einer sorgfältigen Verkostung zu einer Cuvée zusammengestellt und zum Aufschäumen in Flaschen abgefüllt wird

die Gärung beginnt dann in Stahlbehältern

das durch komplexe fruchtige Noten ergänzt wird

die sich mit einer Visitenkarte präsentiert

si abbina con primi e secondi di carne

al forno e alla brace

una bella intensità

Am Gaumen ist er warm und kräftig im Charakter

con un terreno ricco di argilla

aperto da note floreali di petali di rosa