Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012

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Description

Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012Cuve aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir Vieilles Vignes (45 Jahre). Terroir: Celles sur Ource Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den besten Lagen des Weingutes. Fr 8 Monate in 205 l Barriques Champenoise (25% Neu), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, fr 5 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Aus ganz groem Jahr! Schnppchen! Guide Hachette 2019: ** = vin remarquable ! Pinot Noir und Chardonnay tragen zu gleichen Teilen zu diesem frischen

Mourvèdre und Tibouren

Gilbert & Gaillard

abwechselnd trockene und speichelige Säure

Sehr schöne Aufmachung → extrem schöne Flasche

keine Schönung

Drouenne und Grand-Côté – Südlage

Alkohol: 14

70 Hektar und ihre Grand Cru-Reben bringen seltene

400 Flaschen

„Sehr erfrischend und gleichzeitig kräftig und mit einer schönen Bitterkeit ausgestattet

gefolgt von einer herrlichen mineralischen Finesse

350 Flaschen produziert