2023 Domaine Humbert Frères Vieilles Vignes Fixin Polvanera mit einer feinen Salzigkeit und

mit einer feinen Salzigkeit und anhaltender Frucht

und das passt hier gut zu der Verbindung aus gelber Frucht

reife Himbeere und Brombeere treffen auf Veilchen

geschmorter Short Rib oder ein klassisches Rinderfilet mit Trüffeljus sind nahezu perfekte Partner

2023 Domaine Humbert Frères Vieilles Vignes Fixin Polvanera mit einer feinen Salzigkeit undDer 2023 Domaine Humbert Frres Vieilles Vignes Fixin stammt aus dem nrdlichen Teil der Cte de Nuits in Burgund und steht fr einen charaktervollen, terroirbetonten Pinot Noir mit klarer Herkunft. Besonders die alten Reben (Vieilles Vignes) verleihen dem Wein zustzliche Tiefe, Konzentration und eine schne aromatische Przision. Fixin gilt historisch als eine der stilleren, aber uerst spannenden Appellationen der Region mit Weinen, die oft mehr Substanz