Safranstrå, Iran, 1 g herkunft-gr chutneyer og også gulerødder

chutneyer og også gulerødder

så bliver honningen flydende igen

Leveres i en 230 g-dåse

Denne couverture henvender sig til professionelle konditorer og den kræsne konfekture og overbeviser med et rent

Safranstrå, Iran, 1 g herkunft-gr chutneyer og også gulerødderEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Safran kkkenets guld udvindes af safrankrokusens stvfang, som plukkes ud i hnden og trres 150. 000 blomster giver 1 kg trde. Den kraftige, aromatiske duft skyldes det let flygtige safranal, en terisk olie. Picrocrocin giver den bitter sde, rgede og jordagtige smag. Den eftertragtede, strlende gule farve leveres af crocin, som