Domaine de Boischampt, Moulin-à-Vent, 2023 Château Clos Fourtet

Domaine de Boischampt, Moulin-à-Vent, 2023 Château Clos FourtetDomaine de Boischampt Moulin Vent 2023 steht fr charaktervollen Beaujolais mit ernsthaftem Anspruch: ein Cru, der die Kraft und Eleganz von Gamay besonders klar zeigt. Moulin Vent gilt als einer der renommiertesten Lagen des Beaujolais und ist bekannt fr Weine mit Struktur, Tiefe und bemerkenswertem Entwicklungspotenzial. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein typischerweise in einem lebendigen Rubinrot mit feinen violetten Reflexen. In der

Besonders schön sind Rehmedaillons

temperaturkontrollierte Gärung zur Bewahrung der Primäraromen

unterlegt von Nuancen roter Johannisbeeren

frische Brioche und sehr dezent eingesetzte Vanille

die dem Chenin Blanc seine charakteristische Mineralität und Komplexität verleihen

gebratene Dorade oder Kabeljau mit Zitronenbutter sehr gut

Dank konsequenter Qualitätsarbeit im Weinberg und Keller genießt Pertois-Moriset einen exzellenten Ruf in der Region – zahlreiche Auszeichnungen und herausragende Bewertungen in internationalen Weinführern unterstreichen dies

temperaturkontrollierter Gärung – meist im Edelstahl oder traditionellen großen Fuderfässern – und einem behutsamen Ausbau auf der Feinhefe

wenn die Balance stimmt

aber hochkonzentrierten Ausbeute führt

führen sie die Tradition des Weinbaus mit modernen Techniken zusammen

Würze und Politur verleiht