Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg Alc.39.0% Der Herr des Süllbergs: Karlheinz

Der Herr des Süllbergs: Karlheinz Hauser

fast schwerelos mit belebender

Die gefärbten Schalen sollten nicht erhitzt werden - so bleibt die Farbe gleichmäßig und schön glänzend

ob eine helle Sauce zu Fisch oder eine Marinade zu Pute

Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg Alc.39.0% Der Herr des Süllbergs: KarlheinzIVOIRE Die weie Schokolade mit 35 % Kakaobutter ist leicht gest, liefert zarte Milcharomen und eine sehr feine Textur. Diese Couverture eignet sich fr Konditorwaren, Formen, Fllungen und fr Schokoladenwaren. Ebenso geeignet fr die Eisherstellung sowie zum berziehen von Pralinen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur eine kleine Menge Schokolade zu schmelzen ist, da sie sich optimal dosieren lassen.