Petty VG-10 Damas Manche en Érable Marbré 150mm Honyaki

Petty VG-10 Damas Manche en Érable Marbré 150mm HonyakiUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.

La pointe permet une coupe ciblée facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants

sont de saison

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

Le couteau Deba tout inox en alliage pur de molybdène – 210 mm – est conçu avec soin pour les chefs professionnels

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

Type de couteau : Couteau Nakiri

Convient également pour l'épluchage

Fabrication de cerfs-volants

protection

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