🇫🇷 2016 BEAUMES DE VENISE LE PARADOU, PAUL JABOULET AINÉ Malt

🇫🇷 2016 BEAUMES DE VENISE LE PARADOU, PAUL JABOULET AINÉ MaltVinen er lavet p Grenache (85%) og Syrah, p vinmarker hvis undergrund er prget af blde kalksten og spredte omrder med sandsten. Vinstokkenes alder andrager som minimum 35 r og yder derfor et lavt udbytte (blot 30 hl ha). Efter en klassisk gring bliver vinen modnet p stltanke. Denne Beaumes de Venise har en flot, blank, rubinrd farve. Duften er meget aromatisk, med lkkert bid og klighed og udvikler sig hurtigt i glasset med charmerende jammy nuancer. I

Slottet bruger ingen vanding på bush-vinstokkene

fuglevildt

Efter aftapning bliver vinen lagret yderligere i 6 måneder

Druesort: 70% Nero d’Avola - 30% Frappato

Marken Le Rochoy har været kendt siden romerne som et flintstensbrud under navnet ‘Rochetum’

men afslører hurtigt sine muskler og ender med en lang

som Highland Park har holdt i hævd i mere end 220 år: Aromatisk tørv fra Hobbistor Moor

til foie gras eller sammen med en frugttærte eller frugtsalat

og det er denne tonic water selvfølgelig også

dybrød farve

en smule tøvende først i munden

rubinrød farve og en meget aromatisk og frugtrig aroma med toner af kirsebær og blommer