6 FLASKER CABERNET SAUVIGNON / SHIRAZ SIMONSIG 1824

6 FLASKER CABERNET SAUVIGNON / SHIRAZ SIMONSIG 1824I lbet af de seneste r, har man genplantet en del af Cabernet Sauvignon og Shiraz med de bedste tilgngelige kloner i Sydafrika den sidste med oprindelse fra Sydafrika, Frankrig og Argentina. Det har givet en enorm forskel: Mere farve, tidligere modning og samtidig mere sukkerindhold. Brugen af Cabernet og Shiraz sammen har lnge vist sin berettigelse (f. eks. i Australien) og giver i denne udgave fra Sydafrika en bde myndig men ogs delikat vin. I

Lenottis Bardolino er lavet på Corvina

fra Slovenien

_pos=2&_sid=741fb3c2c&_ss=r

kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder eller til en blåskimmelost

og efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet i 24 måneder på store

Vinificeringen er klassisk med en gæring på åbne cement-kar med en omrøring hver anden time

Vinen er modnet i 12 måneder på en kombination af store franske fade (50%)

friskhed og syre

og vinmarkerne udgør ca

der er vedvarende

er Bokser Gin et rigtig godt bud

Den lange gæring foregår i klassiske