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Description

Cabernet Sauvignon Riserva "Doss" DOCLieferbar ab Frhling 2025! Die Trauben stammen teils aus dem Anbaugebiet von Girlan auf den Hgeln des beretsch, auf einer Hhe von 450 500 m . d. M., aus gut belfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Bden. Diese Komponenten bilden die Grundlage fr diesen Cabernet Sauvignon Riserva. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behltern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die

später aus der Kunde der Heilpflanzen und seltenen Essenzen

Käse und zum Fruchtsalat

Der Destilliermeister begleitet das Reifen bis hin zur idealen Mischung und der vollkommenen Harmonie zwischen Holz und Grappa

reife Nase nach schwarzen Beeren und Pflaumen

Passt hervorragend zu Wildgerichten

Passt vorzüglich zu Panettone

die bei einer kontrollierten Temperatur von 24 °C etwa 30 Tage dauert

Seine Geschmeidigkeit verdankt er den weichen Tanninen

Mischung mit Schokolade

die aus der Gegend von La Morra und Monforte d'Alba stammen

Die Gärung findet 8-10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25 °C statt

Der Aperitivo Peru ist ideal zum mischen mit Prosecco