Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 600CL fredagssmagning

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 600CL fredagssmagningFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og

men den har også potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet med yderligere lagring

der giver længde og balance

og den vil få dig til at tænke: “Hvorfor har jeg ikke åbnet denne flaske før

it is the finest Le Tertre-Roteboeuf since 1990

Her skal det siges

2018-udgaven åbner med en dyb og lokkende næse af solbær

og frugten fremstår både ren og sprød

at selv druerne synger af glæde

Han begrænsede udbyttet

Perfekt til finere middage eller som en investering i kælderen

the wine has a dense ruby/purple color

skabt af Manfred Krankl som et eksperiment i ren dedikation og teknisk præcision