Nakiri Blue Steel #2 Poli Revêtement Inox Manche Occidental Noir 160mm H&K Longueur de la Lame :

Longueur de la Lame : 165/180mm

son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates

les couteaux Higonokami sont encore fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et pour les travaux de bois

Autrefois utilisé par les chefs professionnels

Nakiri Blue Steel #2 Poli Revêtement Inox Manche Occidental Noir 160mm H&K Longueur de la Lame :Principalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.