Instinct 50/50 Fisk

Instinct 50/50 FiskEn klassisk champagne som udtrykker den stil som Victor Charlot gerne vil vise frem. Victor Charlot ligger i Moussy, lige syd for pernay, og her er der rigtig gode forhold for fyldige og frugtige chardonnay og meunier druer. Victors stil er frugtig og lskende, og han laver nogle sknne crowd pleasere, men stadig med fokus p hj kvalitet og spndende smagsnoter. I Instinct 50 50 fr du masser af lyse citrusfrugter, srligt skallen fra citron og grapefrugt,

hvordan vinmarkerne hælder og hvordan de eksponeres for sollys

gæring: 20 måneder med bærmekontakt

hvilket bl

Ledsages perfekt af anderilette eller osteanretninger

Den kan godt ligge et par år

men det gør at druematerialet er særligt udvalgt

mørke rugbrødsskiver og brioche i fin og fyldig integration

gæring: 8 år med bærmekontakt

Alkohol: 12%

Druer: 100% Meunier

hvor de fine små vandperler på vinstokkenes blade

honning og citrusfrugter