Inglenook Cabernet Sauvignon 2014 BH-NO

Inglenook Cabernet Sauvignon 2014 BH-NOEn velstruktureret rdvin med en kerne af sort frugt, der understttes af fine modne tanniner og stor dybde i eftersmagen. En charmerende vin, hvor frugten spiller frsteviolin og man fr et klassisk eksempel p stor Napa Valley Cabernet. Denne rdvin fremstilles af Cabernet Sauvignon druer fra Inglenooks egne marker, som er beliggende i den bedste del af Napa Valley. Der tilstrbes nnsomhed under vinifikationen, for at f en elegant vin. Vinen lagres i 18

har vinhuset været drevet af Laurence Mortet og hendes to børn: Arnaud og Clémence

hvor den unge Bourgognes spændstighed møder de første komplekse

har vinslottet været under Rothschild-familiens eje

men Adam besluttede hurtigt at han måtte være 'herre i eget hus' så han teamede op med Jim Clendenen og Au Bon Climat var hermed en realitet

samt et subtilt strejf af chokolade og mokka

Cru klassifikation værdig

der her blander de klassiske druer fra Rhône og Bordeaux

hvilket har resulteret i en champagne med stor dybde og kompleksitet

men aldrig tung

krydderi og en næsten floralt løftet aroma

syren frisk og eftersmagen lang med mineralsk energi

Og det er med god grund