Asant-krydderi (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 50 g sub-asiatische-saucen-und-pasten Ingredienserne koges og forarbejdes derefter

Ingredienserne koges og forarbejdes derefter til en blød pasta ved kraftig æltning og hurtig afkøling

Med denne jomfruolivenolie får køkkenet en præcis syrlig smag

Fremragende til brug i det middelhavsinspirerede køkken eller til fremstilling af pølsevarer

Den findes naturligt i store mængder i tomater

Asant-krydderi (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 50 g sub-asiatische-saucen-und-pasten Ingredienserne koges og forarbejdes derefterDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Asantplanten minder udseendemssigt om fennikel, krvel eller anis. Trret, malet asant har en strk, ubehagelig lugt, der minder om syltet hvidlg og er lige s gennemtrngende som trfler. Smagen er bitter, moskusagtig og bidende skarp forfrdelig, nr den nydes alene, men behagelig lgagtig, nr krydderiet ristes kort i olie. Lugten forsvinder ved