Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm Pankiri Son talon de forme triangulaire

Son talon de forme triangulaire est idéal pour trancher le cartilage et séparer les articulations avec précision

L’origine du nom 肥後守 (Higonokami) provient du fait que de nombreux clients achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

ce coupe-ongles offre une netteté

Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre

Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 210mm Pankiri Son talon de forme triangulaireLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.