LSB2021X - Blanche I FORMAT (Cell/mL/Plato):42 hL (3.36E+13)
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Description
LSB2021X - Blanche I FORMAT (Cell/mL/Plato):42 hL (3.36E+13)Cette souche apportera un profil raffin et une trs bonne buvabilit la bire. Ses armes de girofle typiques, mais assez discrets, son caractre fruit bien marqu et sa belle finale sche en bouche en font une levure de premier choix.
Levure qui produit un corps malté intense additionné d'un léger fruité
Originaire du nord de la France
cette souche est bien adaptée pour les fermentations primaires et secondaires
il est recommandé d'utiliser cette souche seulement en fermentation mixte
(Disponible en anglais seulement
Elle convient parfaitement au brassage de bières allant des Pales Ales aux IPA Impériales
pentosaceus) est destiné à une acidification à long terme
Ce ferment est constitué d'un mélange de deux souches de levures isolées du terroir québécois
En plus de ces styles traditionnels
laissant toute la place aux arômes tropicaux
Une souche de levure allemande relativement neutre
elle nécessite du temps et patience pour atteindre un niveau d'atténuation complet
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