Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 BlackFriday25

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 BlackFriday25Fantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort

Navnet "Touche" antyder vinens delikate balance og den fine

5 hektar og blev første gang tilplantet helt tilbage i 1869

representing 36% of the crop this year

the 2009 Montrose represents a hypothetical blend of the monumental duo of 1989 and 1990 combined with the phenomenal 2003

den er kraftig med lang levetid

En lille mængde Pinot Meunier druer tilføjes for at skabe balance mellem druesorterne

og omfatter en høj andel af gamle vinstokke for at sikre optimal kvalitet

Domaine Garon Côte-Rôtie "Les Rochins" er en bemærkelsesværdig rødvin fra Côte-Rôtie-appellationen i det nordlige Rhône

der har tålmodighed til at vente

men velintegrerede tanniner

struktur og elegance

For at opnå Cristal Rosés smukke farve og stil bruger man hos Louis Roederer en såkaldt ”skind-macerering”